Пищевая добавка "Ксантановая камедь"

Побалуйте себя вкусными и безглютеновыми лакомствами с пищевой добавкой «Ксантановая камедь» бренда Now Foods. Продукт в виде порошка представляет собой стабилизатор и эмульгатор без запаха и вкуса, который отлично связывает воду и заменяет глютен, обеспечивая длительную сохранность теста. При добавлении ксантановой камеди в смесь, тесто становится более эластичным и менее рассыпчатым, благодаря чему ее можно использовать в десертах, выпечке, соусах и заправке для загустения.

Особенности Now Foods Real Food Xanthan Gum:

- используется для десертов, соусов, заправок и выпечки;
- нельзя добавлять в еду или напитки, предназначенные для младенцев или детей до двух лет;
- не изменяет цвет, вкус и запах продуктов;
- предупреждает отделение масла в салатных заправках, соусах и майонезах;
- сохраняет структуру при замораживании и размораживании продуктов;
- хорошо растворяется в горячей и холодной воде;
- оказывает сильный загустительный и стабилизирующий эффект;
- устойчива к перепадам температур;
- не поддается дальнейшей ферментации;
- хорошо сочетается с декстрином, желатином, крахмалом, яблочным пектином и другими загустителями;
- не изменяет свойств при смене уровня кислотности среды;
- содержит 106 порций в упаковке;
- калорийность — 5 ккал/100 г;
- натрий-15 мг;
- подходит для приготовления низкоуглеводных десертов;
- можно использовать веганам, вегетарианцам и людям, которые придерживаются диеты.